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やぶきた品種にこだわり、茶葉本来の良さを追求し、自社独自の仕上げをしております。
また、高千穂で生産された茶葉を当初では昔ながらの「平釜仕上げ」にて日向茶業の高千穂釜炒り茶として全国の皆様に親しまれております。