桃乃屋独自の製法で加工した日向市特産へべすの皮を白餡の中に入れ、もっちりとした生地で焼き上げた1品です。へべすとは・・・日向市発祥である幻の柑橘「へべす」。見た目はかぼすやすだちに似ていますが、へべすは皮が薄く、果汁がたっぷり含まれおり、独特のまろやかな酸味と爽やかな香りが特徴です。
